Jedes Level (1 - 15) der Vancouver English Centre Nachmittags-Konversationskurse basiert auf einem vierwöchigen Lehrplan. Der Schwerpunkt liegt auf der Vermittlung eines täglich anwendbaren Englischs, abgestimmt auf die jeweiligen Sprachstufen. Hauptsächlich werden Hör- und Sprachübungen durchgeführt, aber auch die Lese- und Schreibfähigkeiten werden gefördert. In diesen Konversationskursen wird die "Just Say It" Lehrbuchserie eingesetzt.